Goulash

 

Ingredientes:

01 xícara de chá de toucinho defumado (100g) picado

03 colheres de sopa de óleo 

03 cebolas médias em rodelas finas

01 kg de carne de 2ª (músculo, acém) em cubos grandes

04 cubinhos de caldo de carne

01 xícara de chá de água fervente

02 pimentões grandes em tiras finas

02 colheres de chá de páprica picante

1/2 colher de chá de cominho em pó

01 xícara de chá de purê de tomate

Modo de Preparo:

Frite o toucinho no óleo, junte 01 cebola e doure. Acrescente a carne e refogue até começar a dourar. Junte o caldo de carne, dissolvido em 01 xícara de chá de água quente, cozinhe em fogo baixo, mexendo algumas vezes. Numa panela à parte, coloque a cebola restante e os pimentões. Cubra com água quente e cozinhe, em fogo baixo, até a cebola ficar macia. Misture a páprica, o cominho e o purê de tomate. Junte à carne e termine o cozimento, até ficar macia. (Acrescente água, se for necessário). Sirva quente.

Rendimento: 06 porções