Refogado de Abobrinha com Carne

 

Ingredientes:

500g de carne (coxão mole ou patinho) em cubinhos

04 colheres de sopa e óleo

01 cebola média em rodelas

02 cubinhos de caldo de bacon

02 xícaras de chá de água fervente

03 tomates médios picados

03 abobrinhas em rodelas grossas (700g)

01 colher de sopa de salsa picadinha

Modo de Preparo:

Doure a carne no óleo. Junte a cebola e mexa até murchar. Acrescente o caldo e bacon dissolvido na água quente. Junte os tomates, tampe e cozinhe por 25 minutos. Acrescente as abobrinhas e cozinhe por mais 10 minutos. Polvilhe com a salsa. Sirva quente.

Rendimento: 06 porções