Sopa Grega com Bolinhas de Carne

 

 Ingredientes Sopa:

04 cubinhos de caldo de carne

02 litros de água fervente

01 cebola média picada

01 xícara de chá de salsão picado

01 xícara de chá de cenoura picada

02 ovos batidos

02 colheres de sopa de salsa picadas

Ingredientes Bolinha de Carne:

250g de carne moída

06 colheres de sopa de arroz cozido

01 cebola pequena picadinha

02 dentes de alho amassados

Cheiro-verde picado, a gosto

01 colher de chá de orégano

01 ovo

Sal e pimenta-do-reino (opcional) a gosto

Modo de Preparo Sopa:

Leve ao fogo o caldo de carne com a água fervente  e os demais ingredientes. Cozinhe por 5 minutos. Reserve.

Modo de Preparo Bolinhas de Carne:

Misture bem todos os ingredientes e faça bolinhas bem pequenas. Coloque no caldo fervente, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos. Sirva quente.

Rendimento: 06 a 08 porções.