Carne em Camadas

Ingredientes:

• 8 bifes (alcatra, patinho, contra filé)
• sal e pimenta a gosto
• 6 colheres (sopa) de óleo
• 2 batatas grandes cortadas em rodelas
• 1 cebola cortada em rodelas grossas
• 4 tomates cortados em rodelas grossas
• ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
• ½ xícara (chá) de caldo de carne
• salsa picada a gosto

Modo de Preparo:

Tempere a carne com o sal e a pimenta. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure os bifes. Retire da panela. Na mesma panela, sem lavar, alterne camadas de carne, batata, cebola, tomate e azeitona. Regue com um pouco de azeite, junte o caldo de carne, tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando começar a pressão, transfira para o fogo brando e cozinhe por aproximadamente 4 minutos. Espere sair a pressão, abra a panela, salpique a salsa e sirva.

Rende: 08 porções
Tempo de Preparo: 35 minutos
Calorias por porção: 145 

Fonte: Delicias da Calu