Torta Italiana

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de fuba
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 e 1/2 xícara de chá de queijo provolone em lascas
• 3 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
• 1 e 1/2 xícara  de chá de azeitonas verdes picada
• Óleo e farinha de trigo para untar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o leite o óleo, a farinha , o fubá e o sal até ficar homogêneo  Despeje em uma vasilha, adicione o fermento, o queijo, o tomate e a azeitona e misture delicadamente com uma colher. Despeje em uma forma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada. Espalhe o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido por 35 minutos até dourar. Sirva morna ou em temperatura ambiente.

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 14 porções

Fonte: www.revistamalu.com.br